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[烹饪技巧] 做沙拉有哪些好吃的酱料?水果沙拉怎么做好吃?

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大菏泽 发表于 2017-12-23 14:54:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在已经是夏天了,夏天很多人都喜欢吃水果沙拉或者蔬菜沙拉,在炎热的夏天吃沙拉既可以满足日常的营养需求,又可以起到减肥,美容的功效,相信很多妹纸在夏天的时候,都喜欢自己做水果蔬菜沙拉,那么,做沙拉有哪些好吃的酱料?水果沙拉怎么做好吃?
1、沙拉酱料和做法
强推油醋汁
酱汁提前准备好,可以放冰箱保存一至两周,需要用时拿出酱汁和沙拉食材拌匀即可,堪称快手料理法宝。
需要准备:意大利黑醋15ml,特级初榨橄榄油15ml,蜂蜜少许,研磨黑胡椒少许。(橄榄油推荐购买特级初榨的,更加适合生食;醋建议使用意大利黑醋,有浓郁果香。)
我觉得传统油醋汁所使用的3:1油醋比油腻了些,所以就把油醋比例降到了1:1到1.5:1,为了中和醋的酸味,还加了一点点蜂蜜。
做法:找个小罐子,把上述调味料放入罐子里摇匀
推荐搭配01:冰草、牛油果、葡萄、玉米粒、烟熏三文鱼、藜麦、油醋汁
推荐搭配02:奶油生菜、红叶生菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、三文鱼腩、谷兰诺拉蜂蜜芥末汁
推荐搭配03:奶油生菜、芝麻叶、红心芭乐、葡萄干、即食燕麦、芝士粉、油醋汁
推荐搭配04:芝麻叶、parma风干火腿、哈密瓜、奶油奶酪、芝士粉(无需放酱)
推荐搭配05:芝麻叶、mini水萝卜、蓝莓、牛油果、藜麦、鸡胸肉、烘焙芝麻酱
推荐搭配06:芝麻叶、黄瓜、mini水萝卜、牛油果、无花果、即食燕麦、奶酪、油醋汁
不要太贪心,每步选择一到两个食材就好。食材太多,颜色杂,让你的沙拉吃起来不够清爽,也容易造成浪费哦~
增加额外的绿色:可选牛油果、黄瓜、花菜、苜蓿芽、荷兰豆、毛豆、芹菜
添加优质蛋白及额外营养:可选鸡胸肉、鸡蛋、三文鱼、金枪鱼、牛肉、风干火腿肉、虾、藜麦、豆腐、各式奶酪
来一些好看的颜色:可选橙子、小番茄、胡萝卜、迷你水萝卜、洋葱、草莓、菠萝、葡萄、哈密瓜、无花果添一些咀嚼的口感:可选腰果、开心果、杏仁、核桃仁、奇亚籽、玉米片、即食麦片、葡萄干
别忘了调味:可选油醋汁、沙拉酱、烘焙芝麻酱、千岛酱
力斯凯撒口味:大家普遍表示咸菜腌萝卜味,非常咸,而且比较稀,由于香料比较多,所以在嘴里的感觉非常奇怪像是各种香料的汇集,非常有冲击力!能量:1027千焦
纽曼私传酱汁:这款酱汁的话是没牌子君在购买酱汁的时候被强行安利的= =,但是作为油醋类酱汁的话,这款实在是太酸太酸了...一口下去不紧酸牙,还呛喉咙...但他的配料表绝对纯正,全部采用天然食材,也算是对得起安利了
卡狄尼蜂蜜芥末酱:作为对芥末有恐惧感的没牌子君从来没有想到过自己会被一款蜂蜜芥末酱所俘获,一入口就是美妙的酸甜交织的口感,之后稍稍带来一些芥末的辛香口感,回味都是满嘴留香~
能量:1696千焦
冠利凯撒味:绝对的面包搭档,也不负凯撒酱之名,搭配有面包碎的凯撒沙拉味道顶级,有很香的奶酪味,微咸,口感醇厚,还能吃到奶酪的颗粒!
2、吃沙拉注意事项
以下是几点关于吃沙拉的小建议:
1. 尽量选黏稠度小的沙拉酱,比如说醋汁,日式沙拉汁。因为基本上越粘稠,油和增稠剂越多;
2. 能少放酱就尽量少放点酱,大家也看到了,即使是粘稠度低的那些酱汁因为要保证口感,也放了其他的调料,导致钠的含量偏高,我们平时的膳食中已经吃了很多含钠的盐了,既然吃沙拉是为了健康,钠能少摄入就尽量少摄入吧;
3. 有条件的同学们可以试试购买低热低钠沙拉酱,自己在家做;
4. 觉得自己意志力坚强的小伙伴建议完全忽略放酱这个步骤,毕竟自己点的沙拉,含着泪也要吃完嘛!
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